通過涼拌、紅燒、油炸等方法烹飪的魚皮可以成為餐桌上的佳肴。如今，在山東煙臺(tái)高新區(qū)，科研人員將魚皮制成了醫(yī)療器械，用于創(chuàng)面和組織修復(fù)等。

 

　　“對(duì)于創(chuàng)面和組織修復(fù)，目前國內(nèi)臨床使用的修復(fù)膜主要來源于哺乳動(dòng)物組織，其中又以豬皮和牛皮最為常見。”煙臺(tái)藍(lán)創(chuàng)生物技術(shù)有限公司負(fù)責(zé)人稱，通過脫細(xì)胞工藝，可以將豬皮、牛皮制成醫(yī)用膠原修復(fù)敷料。

 

　　受此啟發(fā)，該企業(yè)科研人員“打起”了廢棄魚皮的主意。他們用魚皮進(jìn)行試驗(yàn)，采用溫和提取工藝，保存了魚皮膠原的天然結(jié)構(gòu)和有效成分，具有更好的促愈合效果和更高的生物安全性。

 

　　據(jù)悉，這些魚皮來源于人工養(yǎng)殖的羅非魚，屬于水產(chǎn)品加工的下腳料，不僅成本低廉、易于獲取，還能夠溯源，滿足醫(yī)療器械的注冊要求。

 

　　目前該項(xiàng)技術(shù)已完成中試生產(chǎn)和大動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，未來將開展臨床實(shí)驗(yàn)，應(yīng)用于燒、燙傷創(chuàng)面修復(fù)等領(lǐng)域。

 

　　近年來，山東煙臺(tái)促進(jìn)海洋藥物和生物制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定出臺(tái)《煙臺(tái)市海洋藥物和生物制品業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2027年）》，重點(diǎn)建設(shè)海洋生物醫(yī)藥科技創(chuàng)新研發(fā)基地、海洋生物醫(yī)藥科技成果轉(zhuǎn)化基地，支持發(fā)展硫酸軟骨素原料藥、魚皮醫(yī)療器械產(chǎn)品、金槍魚系列深加工產(chǎn)品等。