7月6日，第二屆廣西區(qū)直單位中藥（壯瑤藥）藥膳大賽在廣西二輕技師學(xué)院舉行。廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥管理局局長黎甲文稱，廣西以賽事為契機(jī)，藥借食力、以賽促改，“藥”與“膳”深度融合，促進(jìn)中藥（壯瑤藥）藥膳食療應(yīng)用推廣，更好服務(wù)民眾。

 

　　此次賽事以“傳承中醫(yī)國粹，弘揚(yáng)藥膳文化”為主題，由廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥管理局主辦，是持續(xù)打造“桂藥膳”品牌的有力舉措，是“中醫(yī)藥+康養(yǎng)服務(wù)”的具體實(shí)踐。來自廣西區(qū)直單位的45支參賽隊(duì)伍全心投入到傳統(tǒng)中醫(yī)藥的智慧與現(xiàn)代烹飪技藝的碰撞中。

 

　　藥膳雞湯豆腐腦、烏梅山藥鱖魚丸、龍眼杞子蒸乳鴿、雞血藤水晶魚凍、油茶奶茶、肉桂陳皮蛋糕……各參賽隊(duì)伍呈現(xiàn)的藥膳作品各有千秋，菜品融入“桂十味”及區(qū)域特色藥材，闡述了藥膳“有底蘊(yùn)、有滋味、有營養(yǎng)、有標(biāo)準(zhǔn)”的內(nèi)涵。

 

　　食藥養(yǎng)生、藥膳食療是中國醫(yī)學(xué)的瑰寶，是中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，承載著豐富的健康養(yǎng)生理念。當(dāng)下，隨著民眾生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，藥膳的價(jià)值和意義愈發(fā)凸顯。

 

　　據(jù)廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會幼兒園黨總支書記、副園長黃柯介紹，該園積極開展中醫(yī)藥文化進(jìn)校園活動。為推廣中醫(yī)“未病先防”理念，該園讓中醫(yī)藥膳食療在兒童疾病預(yù)防中充分發(fā)揮優(yōu)勢，結(jié)合“順應(yīng)四時(shí)”的健康保健目標(biāo)，不斷優(yōu)化和創(chuàng)新符合嬰幼兒飲食特點(diǎn)、滿足幼兒生長發(fā)育需求的中醫(yī)兒童藥膳。該園把性味平和的藥膳融入幼兒日常膳食中，引導(dǎo)幼兒探索中華詩詞歌賦意境的擺盤和配色，既富有童趣又健康，很受歡迎。

 

　　7月6日，第二屆廣西區(qū)直單位中藥（壯瑤藥）藥膳大賽在廣西二輕技師學(xué)院舉行。圖為參賽選手在制作油茶奶茶。中新網(wǎng)記者 黃艷梅 攝

 

　　藥膳產(chǎn)業(yè)正逐漸成為一個(gè)備受關(guān)注的新興產(chǎn)業(yè)。賽場外，中藥（壯瑤藥）食養(yǎng)食療產(chǎn)品展覽展示區(qū)吸引60余家單位參與展示，中藥特色產(chǎn)品種類豐富，吸引民眾駐足。此外，比賽期間舉辦藥膳與康養(yǎng)融合發(fā)展講座，探討藥膳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，分享最新的研究成果和技術(shù)創(chuàng)新。

 

　　黎甲文稱，發(fā)展藥膳產(chǎn)業(yè)，對繼承和弘揚(yáng)中藥（壯瑤藥）藥膳食療文化，對發(fā)揮中醫(yī)藥（壯瑤醫(yī)藥）在促進(jìn)民眾健康事業(yè)的作用，推進(jìn)健康廣西建設(shè)具有重要意義。近年來，廣西立足中藥材豐富資源，推進(jìn)“桂藥膳、桂十味、桂制劑”發(fā)展，打造“名醫(yī)、名藥、名技法、名館（閣）”“四名”品牌，加快推進(jìn)中醫(yī)藥（壯瑤醫(yī)藥）振興發(fā)展。