山楂，藥食兩用品種，2021年產(chǎn)地多雨，2022年產(chǎn)地干旱，連續(xù)兩年減產(chǎn)，導致行情上漲。2022年山楂產(chǎn)新結(jié)束后，行情會如何運行？

 

　　本期，天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺根據(jù)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)對該品種行情做一分析。

 

 

　　亳州市場：新貨大量上市，前期由于產(chǎn)地受疫情影響，導致貨源無法正常進行加工，新貨少，價格不斷上漲，近期市場貨源得到補充，價格逐步恢復穩(wěn)定，走動不及前期順暢。現(xiàn)市場機器片行情在9.5元（千克價，下同）上下，手工片價格14-15元，烘干有籽片價格14-16元，無仔片報價20.23元。

 

　　安國市場：山楂產(chǎn)新進入收尾階段，近期行情上漲較為明顯，使得采購方謹慎采購，貨源走動遲緩，價格由漲轉(zhuǎn)穩(wěn)。現(xiàn)市場藥廠使用的機器切片行情9-10元之間，烘干貨行情在16元上下，無籽貨要價在21-24元之間。

 

　　玉林市場：山楂產(chǎn)新基本收尾，新貨大量入市，走銷正常，行情依然堅挺運行?，F(xiàn)市場藥廠機器片行情8-9.5元之間，手工片14-15元之間，無籽貨行情在24元上下。今年產(chǎn)量不及預期，隨著庫存消化，價格還有變化可能。

 

　　山東平邑山楂產(chǎn)地經(jīng)銷商介紹，產(chǎn)地產(chǎn)新價揚，受產(chǎn)地干旱影響，產(chǎn)新減產(chǎn)，現(xiàn)產(chǎn)地烘干無籽貨21-22元，烘干帶籽在11元左右，自然曬干6-8元，藥廠統(tǒng)貨在5-6元。由于行情較高，實際買貨商家不多，走動不快。

 

 

　　圖：山楂2016-2022年市場價格走勢（單位：元/千克）

 

　　2006-2007年遇上小年，山楂減產(chǎn)，庫存消耗，行情上漲至7元附近。2008年掛果不錯，產(chǎn)新后行情回落至3元。2009年和2010年連續(xù)減產(chǎn)，行情上漲至歷史高價的8-9元。

 

　　因為前幾年的好行情，各產(chǎn)區(qū)開始恢復種植，但2011年因大環(huán)境不景氣，山楂行情下滑，到2012年，山楂行情基本在3.5-5元之間運行。

 

　　2018年產(chǎn)新，在整體大環(huán)境不佳的情況下，山楂突破了5年來的最高價，機切統(tǒng)片價格基本在5.5-6元，2019年再升至6.5元，高價一直持續(xù)到2020年產(chǎn)新前，為近7-8年來的高價。2020年產(chǎn)新后，機器切片行情跌至4元附近。

 

　　2021年，由于山東等地雨水較多，導致加工損耗大爛果的數(shù)量明顯多于往年，加工戶成本增加，產(chǎn)新后行情出現(xiàn)上漲。2022年產(chǎn)地干旱，市場、產(chǎn)地庫存不多，加上山西等地因疫情無法將鮮果運往山東加工，幾方面因素疊加下，山楂價格繼續(xù)大幅上漲。

 

 

　　山楂主要分布在山東青州、萊蕪、泰安、臨沂一帶，河南林州、輝縣一帶、山西運城、晉城、臨汾一帶，以及河北承德與遼寧交界一帶。山東臨沂是山楂的主要集散地，全國藥用渠道山楂一半以上都是從此流出；天津薊州區(qū)周邊山區(qū)的山楂主要供應冰糖葫蘆、山楂醬等食品渠道。

 

　　據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺統(tǒng)計，山楂2020年產(chǎn)量為21023噸左右，2021年產(chǎn)量為21000噸左右。

 

 

　　在需求方面，山楂呈現(xiàn)出藥用需求增加時，則食用需求量減少，食用需求增加，則藥用渠道需求就減少的特點。

 

　　山楂具有擴張血管、降低血糖、降低血壓的功效。隨著生活水平的提高，保健養(yǎng)生意識的增強，山楂加工品如冰糖葫蘆，山楂甜品，食用水果以及山楂茶的需求越來越多，在利潤的驅(qū)使下，加工戶多傾向于加工優(yōu)質(zhì)山楂片，藥用加工量減少。

 

　　據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺統(tǒng)計，山楂2020年用量為20805噸左右，2021年用量為21120噸左右。

 

 

　　在中成藥需求方面，對平臺監(jiān)控的7702種中成藥品種進行篩選，目前上市銷售的513個中成藥中含有山楂。山楂需求靠前的中成藥是大山楂丸、健胃消食片、小兒七星茶顆粒等。

 

　　需求靠前的中成藥企業(yè)分別是江中藥業(yè)股份有限公司、廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司、洛陽君山制藥有限公司等。

 

 

　　1、分布廣、產(chǎn)能容易恢復 山楂可種植地域較廣，連續(xù)兩年行情上漲，勢必會刺激種植，而且這兩年行情上漲的主要原因是天氣因素，一旦風調(diào)雨順，產(chǎn)量勢必增加。并且，山楂盛果期較長，兩三年內(nèi)產(chǎn)量就會逐漸增多，此后隨著樹齡增長，單產(chǎn)越來越高，除非產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)大規(guī)模毀林砍樹的行為，否則生產(chǎn)很難出現(xiàn)調(diào)減。

 

　　2、疫情持續(xù)，食用需求有所減少 近幾年，受疫情影響，在山楂主要集散地之一的山東青州，山楂食品產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，2/3的食品廠黯然退出。食品產(chǎn)業(yè)需求的減少只能依靠藥用或者食用級茶飲來替代，但藥用山楂價格相對食用低，加工戶不太愿意將優(yōu)質(zhì)貨源加工成藥用出售。

 

　　綜上所述，現(xiàn)在的山楂食品生產(chǎn)企業(yè)已無法滿足老百姓新的需求，山楂食用需求出現(xiàn)提檔升級的契機。山楂需求如果能繼續(xù)增加，該品種行情將維持相對高位運行。